Alimentos que protegen la microbiota intestinal.

BARRIGA FELIZ.

Algunos estudios demuestran que nuestro intestino y las bacterias que alberga pueden afectar directamente a la salud mental y física contribuyendo a mejorar (o empeorar) el estado de ánimo. Eso significa, que la felicidad también se encuentra en la alimentación.

Las emociones y la energía positiva que se canalizan a través de la comida.

CON MUCHO AMOR.

Hemos leído un interesante artículo sobre la compleja relación entre la comida y las emociones. Un análisis que muestra que la alimentación no solo se convierte en un canal de expresión de negatividad sino también de mucha energía positiva. Y de tanto amor.

Origen de las 12 uvas en Nochevieja. Propiedades de la fruta.

12 UVAS.

Constituye toda una tradición que, dicen, porta fortuna para los meses venideros. Las 12 uvas “de la suerte”acompañan las últimas campanadas del año y abren la puerta a otro lleno de incógnitas y buenos deseos. Pero ¿ cuándo empezó todo?

cuidarse en Navidad

OJO A LOS EXCESOS.

Con la Navidad a la vuelta de la esquina, muchos sienten cierta inquietud ante la idea de todos los excesos que implican estas fiestas. Y es que no hay duda de que se trata de una época en la que la cesta de la compra se nutre de las mayores exquisiteces que el bolsillo pueda …

Cocinar sin grandes esfuerzos para comer bien y sano

COMIDA REAL.

Parece una moda pero no lo es. La comida de verdad, la de cuchara y tenedor, la de toda la vida, no es simplemente una tendencia pasajera. Y es que cada vez son más las personas conscientes de la importancia de la alimentación real en la salud. Y ¿desde cuando la salud debe tratarse como …

Acrilamida, efectos nocivos y cómo reducir su consumo.

ACRILAQUÉ?

Últimamente se habla mucho de la acrilamida, una sustancia a la que llevamos expuestos desde que el hombre descubrió el fuego. Este compuesto químico aparece cuando determinados alimentos, ricos en hidratos de carbono, se someten a una temperatura superior a 120ºC. Y se le considera perjudicial para el organismo.

Origen del gazpacho, ingredientes y propiedades nutritivas.

FRESCO Y NUTRITIVO.

Se trata, posiblemente de una de las recetas más antiguas de la humanidad y que hoy en día apreciamos, sobre todo, cuando aprieta el calor aunque siempre resulta una forma delicada de empezar cualquier comida . En sus orígenes consistía en un combinado rústico que se improvisaba con los alimentos que se tenían a mano …

Claves para ser eficiente en la cocina.

EFICIENCIA CULINARIA

Conciliar el trabajo, la familia, los estudios, las relaciones sociales…ocupan gran parte del tiempo por lo que, en general, quedan pocas ganas y poco hueco para dedicar a la cocina. Pero es posible resultar altamente eficiente y preparar los platos caseros de la semana si se siguen ciertas pautas…

COCINAR ES BUENO.

El mercado de los alimentos listos para consumir, ready to eat o alimentos de V gama ha crecido de forma desorbitada en los últimos años. Se trata de productos que han sido elaborados, cocinados y envasados y que,  para su consumo, simplemente deben calentarse. La clave de su éxito reside en la falta de tiempo,el …

MINERAL VITAL.

EL magnesio es un mineral que resulta crucial para el organismo pero tiene un importante enemigo: el estrés. Ante una situación de tensión, las células vacían sus depósitos de magnesio para hacérselo llegar al sistema nervioso y lograr que éste sea capaz de gestionar la ansiedad. En otras palabras el trabajo, los atascos, el café, …

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