NO SOLO LECHE.

De sobra es conocida la necesidad de realizar un adecuado aporte de calcio al organismo para asegurar un correcto mantenimiento de la salud ósea. Una realidad a la que la mayor parte de la gente trata de responder con la ingesta de leche. Lo cierto es que este no es el único alimento capaz de …

COMER CON B.

Alimentarse implica comer de forma equilibrada y aportar nutrientes variados a nuestro organismo. Una tarea que resulta mucho más fácil de lo que parece. De hecho, brindarle al cuerpo la energía necesaria puede hacerse con platos sencillos y sabrosos. Hoy, por ejemplo, hablamos de la vitamina B, tan esencial como accesible. Su labor es clave …

PAN CASERO.

Para hacer buen pan hacen falta pocas cosas pero buenas. Es una cuestión de calidad, actitud y experiencia además de dedicación y mucho cariño. Algo de lo que sabemos muy bien en Casa Urrutia, después de tres generaciones con nuestros hornos encendidos para ofreceros las mejores hogazas de pan casero y tradicional. No es necesario …

INMUNONUTRICIÓN.

Que la alimentación juega un papel fundamental en el estado de salud es una realidad. Y si bien no significa que sea el santo grial para eludir toda enfermedad sí puede contribuir en gran medida a mantener un buen funcionamiento del organismo. O a fortalecer, por ejemplo, sus mecanismos de defensa. Y es así como …

MÁS VIEJOS.

Vivimos con la tentación impulsada por unas agendas frenéticas, la falta de tiempo y de ganas y un continuo estímulo en los medios y en nuestros teléfonos. Es la publicidad de la denominada comida basura que, con frecuencia, nos parece sabrosa, sugerente y práctica. Sin embargo, posee un lado oscuro y sutil ya que detrás …

PAN DE VERDAD.

Es fácil dejarse llevar por el aspecto perfecto de un pan recién horneado pero no significa que esté bueno ni mucho menos que sea bueno. Desafortunadamente la panadería industrial ha colmado el mercado de alternativas sugerentes que se alejan mucho de las recetas saludables, artesanales y de fermentación verdaderamente lenta. A ello se añade el …

TU CEREBRO.

Cuando se aborda el tema de la salud y de una alimentación equilibrada se habla del sistema digestivo, del cardiovascular y de tantos otros órganos del cuerpo. Pero, en ocasiones, se olvida que el sistema nervioso forma parte crucial de nuestro bienestar y debe ser igualmente atendido. De hecho, un mal funcionamiento  a este nivel …

CONTROLA EL AZÚCAR.

Desde hace ya unos años se viene hablando de la peligrosidad del azúcar y de sus efectos perjudiciales para la salud. Una consideración que avalan y confirman numerosos estudios que revelan los daños que causa su elevado consumo en el organismo. Y es excesivo precisamente porque este alimento tan poco nutritivo es prácticamente un elemento …

¿POR QUÉ CON FIBRA?

Cuando se habla de la necesidad de incorporar la fibra en la alimentación, la mayoría de las personas piensan que se trata de comenzar una especie de régimen que, probablemente, no necesitan. Sin embargo, este tipo de nutrientes son esenciales para la salud digestiva de cualquiera ya que no solo contribuye al bienestar sino también …

OBRADOR CON TRADICIÓN.

Aparentar ser un obrador de panadería  puede ser fácil. Serlo de verdad es ya otra cosa. Para empezar, más allá  de las exigencias de cualquier otra industria que requiere de útiles, herramientas, equipos y maquinaria, hay que saber elegir los ingredientes con cautela y elaborar las recetas con mucha, mucha paciencia. Solo así se puede …

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