NUTRICIÓN Y PLACER.

Consiste en consumir diversas clases de alimentos para sobrevivir. Ahora bien, comer es una cosa, alimentarse y nutrirse otra bien distinta. Respecto a la alimentación la historia ha demostrado cómo las dietas cambian de un lugar a otro, de un tiempo a otro, de una cultura a otra. Y cómo también los gustos y tendencias …

LISTAS PARA UNTAR.

De procedencia gala, las magdalenas, esos pequeños y redondos bollos esponjosos envueltos en una base de papel, son siempre una apuesta segura a la hora de amenizar un desayuno o merienda o de satisfacer un antojo con un tentempié delicioso. Y sano, siempre que sean producto de una elaboración artesanal con ingredientes naturales. Gustan a …

TE QUIERO VERDE.

Cuando se toma la decisión de adoptar hábitos culinarios saludables, uno de los primeros pasos consiste en asumir la necesidad de ingerir más verduras. Y si son verdes, mejor. Y es que los estudios demuestran que cuanto mayor sea su consumo menores serán las probabilidades de sufrir afecciones como enfermedades cardíacas y Alzheimer. Pero no …

INMUNONUTRICIÓN.

Que la alimentación juega un papel fundamental en el estado de salud es una realidad. Y si bien no significa que sea el santo grial para eludir toda enfermedad sí puede contribuir en gran medida a mantener un buen funcionamiento del organismo. O a fortalecer, por ejemplo, sus mecanismos de defensa. Y es así como …

MÁS RICO CON SEMILLAS.

Hay quienes todavía las consideran «comida de pájaros» que poco pueden hacer por la salud. Sin embargo, las semillas ecológicas aportan sabor y textura a la vez que enriquecen cualquier receta con numerosos nutrientes como los ácidos grasos omega 3, 6 y 9 o vitaminas B y E, por mencionar algunos. Pueden añadirse prácticamente a …

PAN CASERO.

Para hacer buen pan hacen falta pocas cosas pero buenas. Es una cuestión de calidad, actitud y experiencia además de dedicación y mucho cariño. Algo de lo que sabemos muy bien en Casa Urrutia, después de tres generaciones con nuestros hornos encendidos para ofreceros las mejores hogazas de pan casero y tradicional. No es necesario …

SOBERANÍA ALIMENTARIA.

Soberanía alimentaria: es un concepto que recoge el derecho de los pueblos, países o uniones y estados para definir su propia política alimentaria y agraria. Incluye la priorización de la producción agrícola de sus localidades, el derecho de los campesinos para producir alimentos y la protección ante las importaciones alimentarias y agrícolas. En definitiva, autonomía …

BUENAS GRASAS.

Mantener un estilo de vida sano no significa ni mucho menos prescindir de todo tipo de grasas. Y es que las hay saludables y necesarias para el bienestar físico siempre que sean consumidas con moderación. Y entre ellas se encuentran los aceites vegetales que proceden de la extracción del líquido aceitoso de frutos y semillas …

FELIZ AÑO NUEVO.

Te deseamos un año más fácil de lo que ha sido este pero sobre todo siempre rodead@ de los tuyos❤️▶ Porque ningún camino es largo en buena compañía. ? Y , claro, si añades la #reposteríaartesanal de #CasaUrrutia las distancias se reducen todavía más…? . ¡????? ?Ñ? ?????!

COMER CON CONSCIENCIA.

Comer es una cosa, disfrutar cada bocado es otra. Y si bien el ritmo frenético de nuestras agendas y responsabilidades nos lo ponen difícil, más en estas fechas,  es posible reconectar con el acto culinario no solo para recuperar sensaciones sino también para mejorar la salud. Por un lado, al comer despacio y saboreando cada …

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