LA FRUTA DEL VERANO.

Habitualmente se le asocia a la familia de las hortalizas aunque, en realidad, se trata de una fruta. Y hasta no hace mucho era incluso considerada la fruta del verano por antonomasia…No se trata ni de  la sandía ni de la nectarina o el albaricoque. Hablamos del tomate. A su llegada a Europa, a mediados …

FUERA CULPAS.

Es evidente  que, en la actualidad, se está experimentando un creciente interés por mantener una dieta sana y saludable, especialmente ante la proliferación de comidas rápidas, preparadas y calóricas.  Algo que, llevado al extremo, puede impedir que disfrutemos de ciertos placeres que no por tales dejan de ser saludables… Es el caso del chocolate, una …

BENDITOS CEREALES.

Aunque muchas personas todavía se resisten a disfrutar de la amplia gama de sabores y texturas que ofrecen, en realidad son indispensables en la alimentación y no deben ser eliminados de ninguna dieta saludable. En términos muy generales,  las vitaminas ayudan a no enfermar, los minerales a fortalecer las funciones cognitivas, y estos nutrientes, denominados« …

DE TEMPORADA.

Además de saber cocinar cada ingrediente para obtener un sabor y textura óptimos, es importante tener en cuenta su particular tiempo de maduración. Y es que utilizar frutas y verduras de temporada contribuye a crear platos mucho más jugosos. Desde el punto de vista nutricional, las distintas épocas del año nos ofrecen los alimentos que …

Dieta equilibrada para la salud ósea

SALUD ÓSEA

Pocas veces reparamos en ellos pero gozar de unos huesos fuertes es lo que nos permite realizar sin problemas la actividad diaria. Ahora bien, el  correcto funcionamiento del aparato locomotor depende de muchos factores que escapan a nuestro control pero existen una serie de rutinas, por ejemplo en la alimentación, que pueden contribuir a mantenerlos …

Por qué elegir miel de abeja

QUE SEA DE ABEJA.

Es dulce y deliciosa pero, además, es de lo más beneficiosa para el organismo. La miel debería estar siempre presente en nuestra dieta por sus innumerables propiedades nutricionales, aunque eso sí, consumida con ponderación. Por mencionar algunos de sus principales beneficios, la miel constituye un importante alimento antibacteriano y antibiótico que actúa contra un amplio …

Cuida tu corazón a través de la alimentación.

PONLE CORAZÓN.

Somos auténticos defensores de una dieta selectiva, es decir, que apueste por la elección inteligente y consciente de los alimentos, no solo por motivos de salud sino también por defender y proteger un planeta que es, ni más ni menos, nuestro hogar. Y lo cierto es que siempre hay opción. Así podemos dejarnos llevar por …

Cómo limpiar el organismo tras cualquier tipo de exceso gastronómico.

DETOX.

Tras realizar cualquier tipo de exceso gastronómico, no está de más iniciar un proceso detox que permita limpiar el organismo, eliminar toxinas acumuladas y recuperar el bienestar, tal y como nos aconsejan desde Veritas, la cadena de supermercados de productos con certificación ecológica. No se trata de someterse a una dieta estricta basada únicamente en …

Por qué comer alubias rojas. Menú de Casa Urrutia.

LAS ALUBIAS ROJAS.

Las alubias rojas son un plato sabroso y contundente que, además, resulta muy beneficioso para la salud. Ricas en proteínas, fibra y minerales como el zinc y el hierro, estas legumbres constituyen una elección gastronómica nutritiva y muy saciante.

Como cuidar la salud digestiva con la alimentación.

ANTIINFLAMATORIOS.

La  inflamación digestiva, cuando es mínima, posee una lectura positiva ya que consiste en un mecanismo de ayuda al cuerpo para combatir infecciones. Es, por así decir, la forma natural de responder a las lesiones que puede sufrir el organismo. Sin embargo, en exceso puede comprometer la salud. De ahí la necesidad de adoptar medidas …

Pre-reserva