Producimos, vendemos pero también procuramos explorar nuevas posibilidades para nuestras creaciones artesanales. Algunas veces nuestro obrador parece un verdadero laboratorio. No dejamos de pensar en introducir novedades en nuestra oferta bio y , por ese motivo, probamos otras texturas, buscamos sabores distintos que resulten agradables e incorporamos ingredientes beneficiosos para la salud, a ser posible, locales. …
Hoy hemos sacado esta foto del baúl de los recuerdos y la queremos compartir con todos vosotros. En la imagen contemplamos cómo José Manuel Urrutia enseña su oficio de panadero a los más pequeños en nuestro obrador de Ujué hace ya algún tiempo.Una de las cosas más bonitas que se puede hacer con los más jóvenes es …
PASTAS URRUTIA Obrador de repostería tradicional, artesana, y ecológica. Tradición familiar, desde principios del siglo XX. Nuestro origen es un pequeño horno de pan y pastas, que comenzó en Murillo el Fruto hasta que nos trasladamos, en el año 2000, a Ujué donde llevamos 15 años encendiendo el horno todos los días.
Urrutia, es un apellido vasco que significa más o menos » de lejos». Tomamos el nombre familiar para nuestras pastas y panes, algo muy común entre los navarros y vascos. Nuestro sello, orgullosos como pocos del origen familiar y la casa. En nuestras pastas, bollos, panes…. está casi, casi, nuestra vida entera. Anécdotas contaríamos unas …
