Que la alimentación juega un papel fundamental en el estado de salud es una realidad. Y si bien no significa que sea el santo grial para eludir toda enfermedad sí puede contribuir en gran medida a mantener un buen funcionamiento del organismo. O a fortalecer, por ejemplo, sus mecanismos de defensa. Y es así como …
Se trata de un nutriente con una fuerte capacidad para prevenir el estrés oxidativo del cuerpo así como a proteger de toda una serie enfermedades de diverso tipo. Es decir, la vitamina E resulta indispensable en cualquier dieta saludable pero…¿sabes dónde encontrarla? Este poderoso antioxidante defiende al tejido corporal del daño causado por los radicales …
¿Qué tiene que ver lo que comes con tu estado de ánimo? Pues bastante. Y es que si eliges bien los alimentos puedes ayudar a tu organismo a generar la conocida hormona de la felicidad, que precisamente mejora el humor y la sensación de bienestar. Es el triptófano el que se ocupa de fabricar serotonina, …
Hoy en día el ritmo de vida en el que nos vemos inmersos es realmente frenético y exigente. Una circunstancia que favorece, en muchos casos, el descuido de la alimentación con el fin de cumplir con todas esas tareas y quehaceres que llenan la agenda. Algo que suele conducir a la tentación de la comida …
Se sabe, aunque no todo el mundo lo ponga en práctica, que el desayuno es una de las comidas más importantes del día y que, prescindir de él, puede resultar perjudicial para el organismo. Sin embargo, no cualquier alimento es válido para este momento singular. De hecho, algunas opciones deberían quedar descartadas en situaciones de …
No se trata de sabor ni de aroma ni de esponjosas texturas bajo crujientes capas de corteza. Se trata aprovechar toda una serie de propiedades nutritivas que suman salud, y no peso. A pesar de lo que muchos piensan, el pan es un manjar del que ninguna dieta debería prescindir. Eso sí, depende de qué …
Según los investigadores Céline E. Riera y Eva Tsaousidou de la Universidad de Berkeley (California) «el olor de la comida tiene una relación directa con la acumulación de grasas». Una hipótesis que probaron mediante un estudio sobre tres grupos de ratones demostrando que los que tenían un sistema olfativo más débil ganaban menos peso que …
Entre los alimentos que consumimos diariamente, están los que la mayoría aprueba por ser conocidas sus propiedades y nutrientes y los que la mayoría detesta porque los considera causantes de un exceso de peso (aunque sean tan necesarios para una vida saludable como los primeros). La desinformación, la falta de conocimiento y también las modas …
Recientemente se ha publicado la nueva pirámide alimentaria que, aunque mantiene las bases de la dieta mediterránea tradicional, incorpora algunos pequeños cambios. La premisa: el equilibrio emocional, el balance energético y las técnicas culinarias forman la base de la alimentación saludable avalada por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC). En realidad, la mayoría de …
