DULCE FINAL.

Se dice que un menú sin postre es como un traje sin corbata. Y tiene toda la razón. Hay que pensar que el menú, esa sucesión de platos estudiados y vertidos para crear una determinada experiencia en el comensal, no puede terminar sin el último y definitivo detalle que determinará la valoración final del conjunto …

SANOS, ESPECIALES, UNICOS.

Son muchos los nombres que reciben, pero los productos artesanos son, al fin y al cabo, los que están hechos a mano, tal y como hacían las generaciones precedentes. Y lo que los distingue no es solo el modo de elaboración tan cuidado o el tipo de ingredientes naturales, sino , precisamente, que detrás de …

BIONAVARRA Y OTRAS FERIAS.

    La feria de productos ecológicos BIONAVARRA, de bioconstrucción, vida sana y consumo responsable, celebró su segunda edición del 21 al 23 del pasado octubre en el recinto ferial Refena de Pamplona. Una cita ineludible para todos los que quisieron ponerse al día, entre otras cosas, de la oferta de alimentación ecológica actual. 

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