Cuando hablamos de pan ecológico nos referimos a aquél elaborado con materias primas de cultivo ecológico, con fermentación exclusiva de levadura madre y sin aditivo alguno. Parece sencillo pero hoy en día, en España se permite que se certifique como ecológico un pan que no garantiza el uso de levadura madre y que puede incorporar …
Hoy en día es fácil comprar cualquier tipo de verdura en cualquier momento del año. Los supermercados y fruterías se han convertido en una auténtica exposición de vegetales diversos que exhiben sus colores y formas de una manera muy atractiva. Y, la mayoría de los consumidores, acaba dejándose llevar por las propias apetencias . Sin …
Hasta no hace mucho la avena era considerada una mala hierba y, de hecho, se utilizaba únicamente para alimentar los animales. Con el tiempo, las distintas investigaciones demostraron que se trataba, en realidad, de una especie muy nutritiva y con importantes propiedades curativas lo cual mejoró notablemente su reputación. Tanto que se le denomina la …
Antigua, dulce, reparadora y curativa, la miel es uno de esos alimentos presentes en la vida de los hombres que ha aliviado muchos de sus males y endulzado sus paladares. No solo luce un color de lo más seductor sino que, además, se mantiene fresca indefinidamente (como se ha demostrado con los frascos recuperados de …
