BUENAS GRASAS.

Mantener un estilo de vida sano no significa ni mucho menos prescindir de todo tipo de grasas. Y es que las hay saludables y necesarias para el bienestar físico siempre que sean consumidas con moderación. Y entre ellas se encuentran los aceites vegetales que proceden de la extracción del líquido aceitoso de frutos y semillas …

COMER CON CONSCIENCIA.

Comer es una cosa, disfrutar cada bocado es otra. Y si bien el ritmo frenético de nuestras agendas y responsabilidades nos lo ponen difícil, más en estas fechas,  es posible reconectar con el acto culinario no solo para recuperar sensaciones sino también para mejorar la salud. Por un lado, al comer despacio y saboreando cada …

PREPARARSE PARA NO SUFRIR.

Se acercan fechas complicadas desde el punto de vista digestivo. Y es que las reuniones y festejos navideños conducen, casi de forma inevitable, a excesos que pueden llegar a cobrarse una buena factura en el organismo. No hablamos de incremento de peso sino de pesadez, incomodidad y molestias estomacales. Pero no todo está perdido. Científicos …

¿TE ABURRES?

Caer en el picoteo fuera de horario es más fácil de lo que se piensa, sobre todo en épocas de estrés o, por paradójico que suene, en períodos vacacionales cuando se baja la guardia y se tienden a relajar las exigencias de todo el año. Pero es importante tratar de distinguir si se trata de …

DURO Y RICO.

Es un manjar que lleva siglos en nuestras mesas. Las variedades son infinitas pero la receta original siempre conduce a los mismos ingredientes: harina, agua, sal y levadura. Después se somete a altas temperaturas y al salir del horno inunda con su característico olor de pan recién hecho capaz de hacer la boca agua a …

COMIDA DEPRE.

Si te sientes algo desanimad@ y triste, puede que la alimentación que llevas sea parte de la causa. O, al menos, que esté contribuyendo a deteriorar todavía más tu estado anímico o, peor aún, a agravar su desarrollo en el tiempo. Y es que, según diversos estudios, las dietas basadas en alimentos ultraprocesados aumentan notablemente …

HUEVOS REPOSTEROS.

Resultan prácticamente indispensables en casi cualquier elaboración de repostería artesanal, y es que los huevos, pese no a verse en el producto final, aportan consistencia, luminosidad, ligazón, delicadeza y contundencia decisivas para el mejor disfrute de un  dulce o postre. Se puede decir que cuentan con bondades silenciosas ya que pasan visualmente desapercibidas pero eso …

SANO Y SOSTENIBLE

La cocina es el espacio que más energía consume de nuestro hogar, pero por esta misma razón, en ella se pueden tomar muchas medidas para reducir este gasto. Para aquellos amantes de la comida sana y sostenible, pueden seguir esta filosofía también reduciendo sus emisiones de gases contaminantes al planeta. En este artículo te contamos …

SANO Y SOSTENIBLE

La cocina es el espacio que más energía consume de nuestro hogar, pero por esta misma razón, en ella se pueden tomar muchas medidas para reducir este gasto. Para aquellos amantes de la comida sana y sostenible, pueden seguir esta filosofía también reduciendo sus emisiones de gases contaminantes al planeta. En este artículo te contamos …

SIEMPRE JOVEN.

Todo el mundo desea mantenerse joven y superar las barreras que interpone el envejecimiento a lo largo de la vida. Y, aunque la vida eterna no existe, sí puede mejorarse ésta con la incorporación de ciertos hábitos saludables como el ejercicio físico o una buena alimentación. En este sentido, existen alimentos que pueden favorecer, al …

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