Los carbohidratos o hidratos de carbono han sufrido, durante mucho tiempo, mala fama por su supuesta contribución al aumento de peso. Y, por tanto, se les ha considerado uno de los grandes enemigos de cualquier dieta. Sin embargo, conviene comprender que no son tan malos como los pintan… Los hay simples, que son procesados rápidamente …
Recientemente hemos leído que un estudio publicado en la revista médica The Lancet ha demostrado que las personas de mediana edad que obtienen más de la mitad de las calorías de harinas y cereales viven una media de 4 años más respecto a quienes siguen dietas ricas en carne y bajas en carbohidratos. Es decir, …
Entre los alimentos que consumimos diariamente, están los que la mayoría aprueba por ser conocidas sus propiedades y nutrientes y los que la mayoría detesta porque los considera causantes de un exceso de peso (aunque sean tan necesarios para una vida saludable como los primeros). La desinformación, la falta de conocimiento y también las modas …
Añadir una ración de pan con cada comida es una buena forma de cubrir las recomendaciones diarias en la dieta de hidratos de carbono. Pero existen una gran cantidad de mitos (muchos falsos) sobre este alimento. No te los creas y redescubre el placer de algo tan sencillo como delicioso!
