Mezcla de leche, harina de avena, bayas frescas. Este fue el descubrimiento del doctor Bircher-Benner a raíz de uno de sus paseos por los Alpes donde, por casualidad, conoció a un pastor que se alimentaba a base de cereales, lácteos y frutas de la zona. Tras diferentes investigaciones, el doctor lo introdujo en los regímenes …
Aceite de Oliva o también llamado oro líquido (en su versión virgen extra). Se trata de un ingrediente muy utilizado en la gastronomía por su sabor y por las múltiples propiedades saludables que contiene. De hecho, ha sido objeto de investigación durante muchos años y ha demostrado ser un alimento de lo más beneficioso.
Cada vez existe una mayor concienciación sobre la importancia de llevar una dieta sana y natural y también una mayor oferta de productos que la permiten. En lo que se refiere al mundo del pan, han proliferado las panaderías, herederas de aquellas boutiques del pan de los 80, que brindan la posibilidad de volver a …
En los últimos años el consumo de productos ecológicos y su distribución ha crecido de manera exponencial. De hecho, la red de distribuidores ya se ha extendido por todo el país y un 25% de españoles afirman llevar una dieta ecológica a diario. Algunos se han subido al tren eco por razones de respeto al …
Entre los alimentos que consumimos diariamente, están los que la mayoría aprueba por ser conocidas sus propiedades y nutrientes y los que la mayoría detesta porque los considera causantes de un exceso de peso (aunque sean tan necesarios para una vida saludable como los primeros). La desinformación, la falta de conocimiento y también las modas …
Se habla con frecuencia de la importancia de consumir fósforo para mantener una alimentación equilibrada pero no todo el mundo tiene claro cuáles son sus beneficios o en qué alimentos pueden encontrar este macromineral tan importante para la salud…
Son muchos los nombres que reciben, pero los productos artesanos son, al fin y al cabo, los que están hechos a mano, tal y como hacían las generaciones precedentes. Y lo que los distingue no es solo el modo de elaboración tan cuidado o el tipo de ingredientes naturales, sino , precisamente, que detrás de …
En la actualidad la oferta de panes (blancos, deshidratados, integrales, con semillas, de masa madre….etc) es tan grande que muchos consumidores no saben cuáles o en qué cantidad consumirlos para mantener una dieta saludable. Entre todos ellos se puede decir que la versión integral es altamente recomendada ya que el empleo de granos de trigo …
La naturaleza es una fuente infinita de elementos naturales provechosos para la salud del ser humano. Algunos, utilizados desde hace milenios, han demostrado ser capaces de atajar los efectos de algunos trastornos bastante comunes. Así, el anís, utilizado por egipcios, hindúes, chinos, romanos y griegos en la Antigüedad, sigue siendo hoy una planta de lo …
Una rareza exquisita que se cosecha comúnmente en Europa, Asia y partes de África. Pero su cultivo no es nada es sencillo y requiere una atención muy especial. De ahí que sea conocida como uno de los alimentos más caros pero también uno de los más saludables, según indican las últimas investigaciones.
