Las alubias rojas son un plato sabroso y contundente que, además, resulta muy beneficioso para la salud. Ricas en proteínas, fibra y minerales como el zinc y el hierro, estas legumbres constituyen una elección gastronómica nutritiva y muy saciante.
A veces la idea de comer sano parece complicada y, sobre todo, incompatible con los ritmos de vida a los que estamos sometidos hoy día. Sin embargo, no se trata de perderse en mil recetas nuevas o en incorporar ingredientes desconocidos…a veces es tan sencillo como saber utilizar diferentes formas de cocción.
Se trata de un nutriente indispensable para el organismo cuya carencia puede ocasionar problemas graves de salud. Está presente en alimentos comunes como la lecitina de soja, la avena, germen de trigo, las nueces y las legumbres pero muchas personas ignoran el papel clave que juega el inositol en su salud.
Dado su contenido en antioxidantes, magnesio y hierro, el cacao es considerado uno de los superalimentos que debería formar parte de cualquier dieta. No solo aporta energía para hacer frente a las exigencias de la rutina sino que también favorece la relajación. Es decir, se adapta a tus necesidades. ¿Cómo es posible?
Su nombre es largo y sus propiedades también. Pertenecen a la familia de los carotenoides, poseen un alto contenido en vitamina A y antioxidantes, potencian la labor del sistema inmunológico y multiplican la creación de glóbulos blancos en la sangre. Estos pigmentos que brindan los tonos amarillos, naranjas o rojos a muchos alimentos vienen cargados …
Recientemente hemos leído que un estudio publicado en la revista médica The Lancet ha demostrado que las personas de mediana edad que obtienen más de la mitad de las calorías de harinas y cereales viven una media de 4 años más respecto a quienes siguen dietas ricas en carne y bajas en carbohidratos. Es decir, …
El mercado de los alimentos listos para consumir, ready to eat o alimentos de V gama ha crecido de forma desorbitada en los últimos años. Se trata de productos que han sido elaborados, cocinados y envasados y que, para su consumo, simplemente deben calentarse. La clave de su éxito reside en la falta de tiempo,el …
Tal vez no todo el mundo esté al tanto de lo beneficiosa para la salud que es la alcachofa. Pero se trata de un alimento de lo más valorado desde la época de los griegos y romanos. También en la Edad Media constituía uno de los alimentos más sabrosos y nutritivos que se podían incorporar …
Procedente de los mares fríos, especialmente del Atlántico Norte, llega a nuestras mesas el bacalao, un pescado blanco que destaca por su bajo contenido en grasas e hidratos de carbono pero su elevado valor proteico. Tampoco está exento de vitaminas y minerales por lo que resulta una opción muy saludable y, por cierto, de lo …
La vitamina E, comúnmente llamada vitamina de la juventud o vitamina del corazón, es una de las cuatro vitaminas liposolubles que necesita el organismo. Esta vitamina previene el deterioro que supone el paso de los años en los músculos, piel, nervios y células sanguíneas; así como evita que en las arterias se deposite el colesterol …
