¿CUÁL ES LA DIFERENCIA?

Biológico, natural, ecológico, orgánico… A veces resulta complicado distinguir entre términos tan parecidos aunque diferentes. De hecho, según un estudio encargado por Unilever, el 64% de los españoles cree que los términos ecológico, biológico y sostenibles son parecidos en cuanto a productos de alimentación se refiere. Del mismo modo, dos de cada 10 personas consideran …

MISTERIOSAS LARGUETAS.

De origen poco claro, las lenguas reciben muy distintos nombres según los países en los que se preparan. Soletas en México, Plantillas en Venezuela, Lady Fingers en el mundo anglosajón y Lenguas de gato en otros muchos lugares. Se trata de un dulce antiguo de elaboración sencilla que continúa enamorando los paladares de niños y …

DESAYUNO EN CONDICIONES.

Empezar el día con buen pie no depende solo del azar. Está también en nuestras manos ofrecer a nuestro organismo la carga necesaria de energía para afrontar la jornada con fuerza y optimismo. Por algo se dice que el desayuno es la comida más importante del día. Y, sin embargo, una gran cantidad de personas …

COME ECO.

Comer de forma sana es posible y hacerlo de forma respetuosa con el medio ambiente, también. Si bien los nutrientes sin aditivos, pesticidas ni otras sustancias potencialmente tóxicas no son precisamente los que abarrotan los estantes de los supermercados, existen ciertos hábitos de sentido común que pueden contribuir a llevar una alimentación, al menos, más …

INTEGRAL DE VERDAD.

No. No es oro todo lo que reluce. Y es que no todos los productos integrales son integrales de verdad. Para que sean auténticos deben cumplir una serie de requisitos que, la mayoría de las veces, no respetan. Por ese motivo es importante saber dónde mirar para asegurarse de que, cuando se desea consumir un …

PARA TODO.

Jugosas, frescas y dulces (sobre todo cuanto más maduras estén) pero también sencillas ya que pueden ser cultivadas en casi cualquier parte del mundo con clima cálido. Las ciruelas son una de esas frutas que pueden amenizar el paladar a cualquier hora del día con una amplia variedad de sabores (las verdes tienden a ser …

CASERA O INDUSTRIAL.

El arte de preparar y decorar postres es lo que se denomina repostería. Un término que, en la actualidad, provoca desmayos a quienes desean controlar su peso y mantener a raya los kgs de más. Sin embargo, su aporte calórico no depende de otra cosa sino de los ingredientes con los que se hayan elaborado. …

KEEP CALM

Lo repetimos hasta la saciedad: comer de prisa no es nada saludable. Pero el ritmo frenético al que nos someten las obligaciones diarias, provoca, en muchas ocasiones, que no se pueda dedicar a la alimentación sana el tiempo que merece. Aunque el esfuerzo bien vale la pena.

DULCES PRECAUCIONES.

La mayoría de la gente está familiarizada con la idea de que la miel de abeja es un alimento que aporta grandes beneficios para la salud. Y así es. No obstante, esta sustancia de textura densa y pegajosa que ha sufrido de mala prensa durante mucho tiempo, debe ser consumida con precaución para sacar provecho …

CREENCIAS INCIERTAS

Existen mitos (es decir, creencias populares sin fundamento real) en muchos ámbitos de la vida. Y la gastronomía también está plagada de leyendas que, sin embargo, carecen de sentido y de realidad aunque la mayoría de la gente continúe pensando que son ciertas.

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