MANÍAS SILENCIOSAS.

Son manías de las que uno ni siquiera se da cuenta, hábitos relacionados con la comida (y no nos referimos al tipo de alimentación) que, con frecuencia, pasan inadvertidos y que, sin embargo, pueden estar perjudicando nuestra salud. Seguramente te reconocerás en algunos de ellos… Por ejemplo, comer de pie. Esta sí que es una …

PAN DE VERDAD.

Es fácil dejarse llevar por el aspecto perfecto de un pan recién horneado pero no significa que esté bueno ni mucho menos que sea bueno. Desafortunadamente la panadería industrial ha colmado el mercado de alternativas sugerentes que se alejan mucho de las recetas saludables, artesanales y de fermentación verdaderamente lenta. A ello se añade el …

CONTROLA EL AZÚCAR.

Desde hace ya unos años se viene hablando de la peligrosidad del azúcar y de sus efectos perjudiciales para la salud. Una consideración que avalan y confirman numerosos estudios que revelan los daños que causa su elevado consumo en el organismo. Y es excesivo precisamente porque este alimento tan poco nutritivo es prácticamente un elemento …

¿TE ABURRES?

Caer en el picoteo fuera de horario es más fácil de lo que se piensa, sobre todo en épocas de estrés o, por paradójico que suene, en períodos vacacionales cuando se baja la guardia y se tienden a relajar las exigencias de todo el año. Pero es importante tratar de distinguir si se trata de …

MEJOR ECO.

Muchos conocéis la cadena de supermercados con productos de alimentación ecológica Veritas, de la que Casa Urrutia es proveedor. Son expertos en una alimentación de verdad, de la que realmente aporta nutrientes sin renunciar un ápice al sabor. Y ellos nos lo cuentan…por qué, si vas a consumir avena, deberías elegir también la alternativa ecológica… …

MÁS VERDURAS.

Lo saben hasta los niños más pequeños: comer verduras es crucial para mantener una dieta saludable. Proporcionan nutrientes esenciales,  contribuyen a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de ciertos tipos de cáncer, contienen fibra para un óptimo funcionamiento intestinal y son bajas en calorías. Todo un dechado de beneficios que no siempre se tienen …

DURO Y RICO.

Es un manjar que lleva siglos en nuestras mesas. Las variedades son infinitas pero la receta original siempre conduce a los mismos ingredientes: harina, agua, sal y levadura. Después se somete a altas temperaturas y al salir del horno inunda con su característico olor de pan recién hecho capaz de hacer la boca agua a …

PIMIENTO CHORICERO.

¿Quién no conoce el pimiento choricero? En la gastronomía nacional es un alimento muy utilizado y en la vasca constituye, sin lugar a dudas, uno de los grandes protagonistas de diversos platos y elaboraciones culinarias. Y es que, desde el continente americano, este ingrediente cargado de beneficios llegó para aportar un sabor y textura inconfundibles …

PASTEL VASCO.

Posee diversas denominaciones aunque todas ellas se refieren a un postre que se elaboraba en los caseríos de la Edad Media y que se caracteriza por su color marrón dorado, su textura crujiente y suave y su ligero aroma a mantequilla. Se puede disfrutar en frío o caliente, pueden ser de aspecto más grueso o …

COMIDA DEPRE.

Si te sientes algo desanimad@ y triste, puede que la alimentación que llevas sea parte de la causa. O, al menos, que esté contribuyendo a deteriorar todavía más tu estado anímico o, peor aún, a agravar su desarrollo en el tiempo. Y es que, según diversos estudios, las dietas basadas en alimentos ultraprocesados aumentan notablemente …

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