Que la alimentación juega un papel fundamental en el estado de salud es una realidad. Y si bien no significa que sea el santo grial para eludir toda enfermedad sí puede contribuir en gran medida a mantener un buen funcionamiento del organismo. O a fortalecer, por ejemplo, sus mecanismos de defensa. Y es así como …
Hay quienes todavía las consideran «comida de pájaros» que poco pueden hacer por la salud. Sin embargo, las semillas ecológicas aportan sabor y textura a la vez que enriquecen cualquier receta con numerosos nutrientes como los ácidos grasos omega 3, 6 y 9 o vitaminas B y E, por mencionar algunos. Pueden añadirse prácticamente a …
Para hacer buen pan hacen falta pocas cosas pero buenas. Es una cuestión de calidad, actitud y experiencia además de dedicación y mucho cariño. Algo de lo que sabemos muy bien en Casa Urrutia, después de tres generaciones con nuestros hornos encendidos para ofreceros las mejores hogazas de pan casero y tradicional. No es necesario …
Mantener un estilo de vida sano no significa ni mucho menos prescindir de todo tipo de grasas. Y es que las hay saludables y necesarias para el bienestar físico siempre que sean consumidas con moderación. Y entre ellas se encuentran los aceites vegetales que proceden de la extracción del líquido aceitoso de frutos y semillas …
Comer es una cosa, disfrutar cada bocado es otra. Y si bien el ritmo frenético de nuestras agendas y responsabilidades nos lo ponen difícil, más en estas fechas, es posible reconectar con el acto culinario no solo para recuperar sensaciones sino también para mejorar la salud. Por un lado, al comer despacio y saboreando cada …
Se acercan fechas complicadas desde el punto de vista digestivo. Y es que las reuniones y festejos navideños conducen, casi de forma inevitable, a excesos que pueden llegar a cobrarse una buena factura en el organismo. No hablamos de incremento de peso sino de pesadez, incomodidad y molestias estomacales. Pero no todo está perdido. Científicos …
La cocina es el espacio que más energía consume de nuestro hogar, pero por esta misma razón, en ella se pueden tomar muchas medidas para reducir este gasto. Para aquellos amantes de la comida sana y sostenible, pueden seguir esta filosofía también reduciendo sus emisiones de gases contaminantes al planeta. En este artículo te contamos …
La cocina es el espacio que más energía consume de nuestro hogar, pero por esta misma razón, en ella se pueden tomar muchas medidas para reducir este gasto. Para aquellos amantes de la comida sana y sostenible, pueden seguir esta filosofía también reduciendo sus emisiones de gases contaminantes al planeta. En este artículo te contamos …
La mentalidad ecológica está cada vez más extendida y se da por hecho que, por ser ecológico, es sano. Pero cuidado. Resulta crucial realizar algunas distinciones para no acabar consumiendo productos poco recomendables por sus altos niveles de azúcar o grasas saturadas y que se comercializan bajo esta etiqueta. Por lo general, la elección de …
Seguramente has escuchado hablar de él. Se trata de un oligoelemento especialmente importante para la salud que protege contra el envejecimiento y regula el sistema inmunitario por lo que resulta imprescindible asegurarse una ingesta diaria adecuada. Pero ¿sabes en qué alimentos se encuentra el selenio?Los valores más altos se encuentran en legumbres, cereales integrales y …
