El pan, un lujo sencillo y accesible, rico, nutritivo y aromático (cuando no es industrial) que forma parte de la base de la pirámide alimentaria mediterránea. Desde la antigua Mesopotamia se reconocía su importancia y hoy en día, además, se puede disfrutar en gama infinita de posibilidades. Todo el mundo sabe de qué hablamos, aunque …
Que se trata de un producto de lo más beneficioso para la salud es algo conocido por la mayoría pero también es cierto que han proliferado las falsedades sobre el aceite de oliva y que todavía hoy persisten en la mente colectiva. En este artículo, recogemos algunas de ellas y desmontamos los mitos más extendidos …
Una alimentación saludable se basa, evidentemente, en una selección adecuada de los productos que se consumen. Debe ser una recopilación variada y equilibrada capaz de asegurar la ingesta de todos los nutrientes que el organismo necesita cada día. Pero existen, además, pequeños gestos y hábitos que pueden contribuir a mejorar a que la experiencia nutricional …
En ocasiones son síntomas que se confunden con una simple sensación de cansancio o un ligero malestar que no termina por concretarse. Pero lo cierto es que las carencias nutricionales dan señales y es importante advertir su presencia. Síntomas como fatiga física o mental o cierta facilidad para contraer pequeñas infecciones deben hacer saltar las …
Se trata de un nutriente con una fuerte capacidad para prevenir el estrés oxidativo del cuerpo así como a proteger de toda una serie enfermedades de diverso tipo. Es decir, la vitamina E resulta indispensable en cualquier dieta saludable pero…¿sabes dónde encontrarla? Este poderoso antioxidante defiende al tejido corporal del daño causado por los radicales …
No, no se trata de dedicarse a comer queso como locos relegando a un segundo plano cualquier otro tentempié. Se trata, simplemente, de incluir una porción diaria para aprovecharse del aporte lácteo de este alimento y de todos sus beneficios. ¿No tienes claro cuáles son? Para empezar contiene todos los aminoácidos necesarios para que el …
Cuando se piensa en legumbres se suele tender a imaginar un buen plato de lentejas…Sin embargo, los guisantes, también llamados arvejas o chícharos, constituyen otra alternativa igual de beneficiosa y rica además de versátil dadas las múltiples posibilidades que ofrece en la cocina. Estas pequeñas bolitas verdes están repletas de proteína vegetal, altamente recomendables para …
¿Qué tiene que ver lo que comes con tu estado de ánimo? Pues bastante. Y es que si eliges bien los alimentos puedes ayudar a tu organismo a generar la conocida hormona de la felicidad, que precisamente mejora el humor y la sensación de bienestar. Es el triptófano el que se ocupa de fabricar serotonina, …
Que la alimentación es uno de los grandes pilares de un cuerpo saludable es algo conocido por la mayoría, pero que una dieta desequilibrada puede afectar no solo al peso sino también al correcto funcionamiento de órganos como el corazón, el hígado no lo es tanto. Y es que todo está relacionado. Así, también la …
Una alimentación sana comienza, evidentemente, por una adecuada selección de los productos que se van a consumir. Pero, además del qué, importa el cómo, es decir, la actitud que se adopta a la hora de abordar la ingesta propiamente dicha. Existen, de hecho, recomendaciones al respecto que indican la necesidad de realizar las comidas lejos …
