Dado su contenido en antioxidantes, magnesio y hierro, el cacao es considerado uno de los superalimentos que debería formar parte de cualquier dieta. No solo aporta energía para hacer frente a las exigencias de la rutina sino que también favorece la relajación. Es decir, se adapta a tus necesidades. ¿Cómo es posible?
A través de determinados nutrientes logra activarte si necesitas estar despierto y por medio del magnesio te brinda calma mental si lo requieres. Pero es que a ello se suma su capacidad de regular la tensión, sus propiedades antiinflamatorias y su poder de estimular la sensación de placer y felicidad gracias a que contiene serotonina y feniletilamina y favorece la creación de anandamida en el cerebro.
Si además es ecológico, carece de azúcares refinados y grasas hidrogenadas por lo que se convierte en un alimento más que saludable. Eso sí, conviene evitar el cacao tostado ya que pierde muchas de sus cualidades al ser sometido al calor. Pero lo que resulta evidente es que, además de sano, es delicioso.
En Casa Urrutia no podemos ignorar este ingrediente y por este motivo procuramos incorporarlo a algunas de nuestras recetas. Postres tradicionales que elaboramos artesanalmente de la forma más natural posible, como nuestras delicias de chocolate eco: un bocado dulce perfecto para cualquier hora del día.
¿Te apetecen?
Fuentes: veritas, viviendosano Imagen: Deposit