EL magnesio es un mineral que resulta crucial para el organismo pero tiene un importante enemigo: el estrés. Ante una situación de tensión, las células vacían sus depósitos de magnesio para hacérselo llegar al sistema nervioso y lograr que éste sea capaz de gestionar la ansiedad. En otras palabras el trabajo, los atascos, el café, el alcohol o cualquier preocupación reducen los niveles de magnesio en el cuerpo por lo que, la mayoría de las personas, sufren algún tipo deficiencia en este sentido.
Además de calmar el sistema nervioso, este mineral evita el exceso de cortisol, apoya la función tiroidea, equilibra el azúcar en sangre, mejora el sueño, ayuda a producir hormonas, frena el envejecimiento y activa la vitamina D entre otras de sus aportaciones. Unos niveles bajos, por tanto, inciden directa y notablemente en la salud y el bienestar físico causando incapacidad para dormir, irritabilidad, ansiedad, dolor muscular, falta de apetito, estreñimiento, antojos de carbohidratos entre otros síntomas…
Para mejorar estos niveles, es importante cuidar la alimentación aunque, lamentablemente, el tracto digestivo no siempre es capaz de absorber el magnesio de manera adecuada, y es todavía más complicado si se padece una deficiencia de vitamina D, un desequilibrio de la flora intestinal o ciertas otras afecciones. Si a esto se le añade que la mayor parte de los alimentos y agua tienen niveles de magnesio empobrecidos, puede resultar complicado conseguir un nivel óptimo de este mineral para nuestros tejidos.
No obstante, el consumo de determinados alimentos siempre constituye una práctica positiva: las algas, las hortalizas de hoja verde así como determinados frutos secos, entre ellos las nueces, anacardos y almendras son fuentes de magnesio que se pueden incorporar en la alimentación diaria de manera muy sencilla.
En Casa Urrutia, no decimos que sea la mejor opción para incrementar la ingesta de magnesio ni mucho menos, pero comer dulces elaborados con ingredientes que lo contienen puede ser un capricho muy saludable. Nuestras pastas y pastel de nueces van cargaditon de sabor y con un poquito de ese magnesio que tanto te hace falta.
Come bien. Vive mejor.