La mentalidad ecológica está cada vez más extendida y se da por hecho que, por ser ecológico, es sano. Pero cuidado. Resulta crucial realizar algunas distinciones para no acabar consumiendo productos poco recomendables por sus altos niveles de azúcar o grasas saturadas y que se comercializan bajo esta etiqueta. Por lo general, la elección de …
Seguramente has escuchado hablar de él. Se trata de un oligoelemento especialmente importante para la salud que protege contra el envejecimiento y regula el sistema inmunitario por lo que resulta imprescindible asegurarse una ingesta diaria adecuada. Pero ¿sabes en qué alimentos se encuentra el selenio?Los valores más altos se encuentran en legumbres, cereales integrales y …
Existen multitud de mitos acerca de la congelación de los alimentos,un sistema cómodo y práctico que permite alargar su vida útil, reducir el desperdicio de comida y ahorrar. Y si bien la mayoría de las personas recurren a él de forma habitual, desconocen algunas pautas básicas para hacerlo correctamente. Para empezar es necesario recordar que …
No se trata de realizar una extensa descripción de los beneficios que aporta el consumo de pescado ya que, la mayoría de las personas están familiarizadas con estos datos. Se puede tal vez mencionar sus altos niveles de proteínas, grasas insaturadas saludables, vitaminas con la D y B1 y micronutrientes esenciales como el selenio y …
Todo el mundo desea mantenerse joven y superar las barreras que interpone el envejecimiento a lo largo de la vida. Y, aunque la vida eterna no existe, sí puede mejorarse ésta con la incorporación de ciertos hábitos saludables como el ejercicio físico o una buena alimentación. En este sentido, existen alimentos que pueden favorecer, al …
Sí, el aceite de oliva es saludable. Y no, no todos los aceites de oliva son igualmente saludables. Todo depende de sus componentes minoritarios entre los que se encuentran los fenoles que son los que marcan la diferencia e inciden directamente en las propiedades beneficiosas de los aceites de oliva virgen y virgen extra. Pero …
A cualquiera que le preguntes hoy en día responderá que, en mayor o menor medida, sufre de estrés. Y es que, no en vano, vivimos en una sociedad marcada por las exigencias, prisas y un ritmo frenético que pasa factura en forma de falta de sueño, mal humor, pérdida de energía e irritabilidad. Superar esos …
Se le atribuyen grandes beneficios para la salud como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas o accidentes cerebrovasculares así como la protección contra algunos trastornos gastrointestinales, diabetes tipo 2 o incluso de determinados tipos de cáncer. La fibra dietética parece indispensable aunque en la mayoría de las dietas brilla por una clara ausencia.Porque, según …
Aunque suele formar parte de los propósitos de principios de año, tras los estragos navideños, lo cierto es que volver a una alimentación saludable puede convertirse en una adecuada estrategia cada vez que se produce algún tipo de exceso. Fines de semana, celebraciones…puestos a decir la verdad siempre hay excusas para dejarse caer en las …
Las disfrutamos desde la infancia y de mil maneras posibles, lo cierto es que las patatas forman parte de nuestra agenda culinaria como un plato que puede consumirse solo o como acompañamiento de prácticamente cualquier otro. Y es que no solo se encuentra en el primer puesto de los cultivos mundiales sino también lidera la …
