PAN PARA DORMIR.

Qué comemos, cuándo y cómo influye en nuestra salud. Hasta aquí no descubrimos nada nuevo: la relación entre la comida y patologías como la obesidad o las enfermedades cardiovasculares es conocida. Lo que quizá no lo es tanto es que la alimentación, el proceso por el cual obtenemos los nutrientes esenciales para el desarrollo de …

TUS BÁSICOS.

La elección de los utensilios de repostería para los principiantes no es fácil ya que lo más habitual es que deseen contar con todos y cada uno de los artículos que se les ofrece. Todos parecen imprescindibles e incluso capaces de obrar auténticos milagros en la cocina. Sin embargo, conviene ser cautos y elegir con …

NO DECAIGAS.

Un estado de fatiga continuo puede indicar una carencia importante de nutrientes. Eso es una señal evidente de que quizá, además de haber llegado el momento de realizar la pertinente consulta al médico, es la oportunidad de revisar los hábitos alimenticios y de asegurarse que se  lleva una dieta suficientemente variada y equilibrada.

MÁXIMO PARTIDO.

Cocinar va más allá de una acertada combinación de alimentos, texturas y aromas. Y es que el modo en que se cocina afecta, precisamente, al sabor que resulta de dicha mezcla. El repertorio de técnicas es, hoy en día, casi infinito pero todas ellas nacen de unos procedimientos antiguos que, en realidad, tan solo se …

CON LA E.

La vitamina E, comúnmente llamada vitamina de la juventud o vitamina del corazón, es una de las cuatro vitaminas liposolubles que necesita el organismo. Esta vitamina previene el deterioro que supone el paso de los años en los músculos, piel, nervios y células sanguíneas; así como evita que en las arterias se deposite el colesterol …

POR LOS SENTIDOS.

Son evocadores de recuerdos, los órganos de los sentidos son tan sumamente importantes a la hora de alimentarnos como lo es la intrínseca calidad de los alimentos que debemos elegir para que nos aporten una nutrición adecuada.

AL RICO ESPÁRRAGO.

Importante desintoxicante y diurético, el espárrago posee algunos beneficios que muchos desconocen. Además de ser una fuente de muchísimos nutrientes: fibra, folato, vitaminas A, C, E, y K, y de proveernos con cromo, indispensable para metabolizar la glucosa y regular la insulina, éste herbáceo tiene propiedades antienvejecimiento y anticancerígenas.

COMER EN VERANO.

Cada estación, como cada edad, tiene su afán. Y así, la Naturaleza nos va ofreciendo un abanico distinto de alimentos cuyas propiedades son especialmente beneficiosas en cada época. Guisantes, tomates, alcachofas, berenjenas, manzanas y  naranjas en invierno, entre otras frutas y verduras, y melocotones, ciruelas, peras, cerezas, calabacines, pepinos, zanahorias y lechugas en verano. Todas …

AL RICO CHOCOLATE.

Se trata de un exquisito ingrediente que conquista el paladar de, prácticamente, todo el mundo. Decora, intensifica y agudiza el dulzor de pasteles, trufas, tartas, bollos…etc aunque también combina a la perfección con guindillas, clavos, pimientas, canela, vainilla, flores y hierbas aromáticas o con diferentes tipos de sal.. Hoy en día se encuentra totalmente integrado …

MEJOR CON FIBRA.

Te pueden gustar más o menos pero los alimentos cargados de fibra son una auténtica inversión en salud. No solo ayudan a prevenir el incómodo estreñimiento sino que contribuyen a controlar la diabetes mellitus, la obesidad o el cáncer de cólon. ¿Todavía te resistes a incorporarla en tu dieta habitual?

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